Для варенья вам понадобиться 1 кг ежевики, 500 г сахара, 1 пакетик пектина, сок одного лимона и две чайные ложки свежего розмарина.
Ягоды помыть и прокрутить (я делала это с помощью блендера). Добавить сахар, сок лимона. Листики розмарина мелко порезать и тоже добавить к ягодам. Смесь оставить на час. Затем довести фрукты до кипения, добавить пектин и варить минут 20-30 на медленном огне, пока варенье слегка не загустеет.
В остывшем варенье чувствуется хвойная нотка, которую придает розмарин.
Комментариев нет:
Отправить комментарий